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冷たいトマトとブロッコリーのカッペリーニ

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塩茹でして細かくしたブロッコリーも和えてボリュームUP!!


台風が去ったらまたとてつもなく暑いのなんのって。。。
ついつい麺類に走りがちな食卓ですが、ちゃんと栄養は考えておかないと。
ってな訳で甘いミニトマトと茹でて細かくしたブロッコリーの冷たいソースで。
そういえばイタリアで唯一食べなかったパスタのカッペリーニです。

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ミニトマトは軽く塩を振って水気を出すと甘みがグンっとUPします。


本当はミニトマトでドライトマトを仕込もうとしたんですが
「そういえば久しく冷たいパスタ食べてないなぁ〜。。。」
なんて思いつきで予定変更してみました。
夏はやっぱり自家用の畑があると色々な野菜が収穫できて良いですよね。
もちろん、今の我が家は庭すら無い団地暮らしなんですけど。(苦笑)

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by yusukerino | 2010-08-13 16:14 | 料理(Cucinando)

ひまわり Un girasole

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海辺に咲き誇る向日葵畑を見つけました。
快晴の青空に向日葵の黄色がなんとも綺麗でした。
凛々しく夏を感じさせてくれる大好きな花です。

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by yusukerino | 2010-08-04 15:14 | 日常(Quotidiano)

incontro 出会い

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遠州灘夕景

今回のイタリア行きの話を進めて行く中で、とても大きな出会いがありました。元々人とのコミニケーションは好きな方ですが、それはあくまでも自分側の話しですし、相手が自分をどう思っているかは本当のところ相手にしか分からないですよね。人間関係ってその時々の自分が置かれている環境や状況で変化するし、最初にこちらから先入観で品定めならぬ人定めみたいな事をしがちなんじゃないでしょうか。もちろん、相手の方から自分が合う合わないを測られている場合も大いにあります。今回僕が遭遇した出会いは、そんな一般的なレベルを遥かに超えた衝撃的な出会いだったんです。人生44年目にして恐らく初めての大きな出会いだったと思います。その大きな出会いがあった日は、僕の小さな脳ミソでは処理が追いつかずに、一晩中眠れない夜となるほどの衝撃的な大きな出会いでした。

僕が今回の大きな出会いから再確認した事は意思表示の大切さです。もしも僕がイタリア行きを目標にしていて、それに対して行動し始める事を言葉にして人に伝えていなかったら、当然この大きな出会いとは巡り会えなかったでしょう。変にアピールした訳ではありませんが、遅くとも今年の十月にはイタリアに行くつもりだったので、そこから逆算して今しておかなければならない事を言葉にして行動を開始した事で、人から人に話しが伝わって行った結果に今回の大きな出会いがあった訳です。その出会った人は今回の僕の行動を瞬時に応援してくれて、おもいっきり僕の背中を押してくれました。熱く熱く応援してくれる理由と思いを語り返してくれて、自分の事ながら感動のあまり帰りの車の中で涙を流してしまいました。(はぁ~今こうして文章化していても、またウルウルしてきちゃいます><;)

当初は僕一人だけの小さな野望?(笑)レベルだったイタリア行きでしたが、とてつもなく大きな勇気と言う名のバトンを託されました。益々、イタリア行きに大きな期待感が膨らみ続けてます。そしてこのブログを通して応援して下さっている皆様にも心から、心から感謝をしております。皆様との出会いも僕にとっては大きな出会いになりますし、とても励みになってます。本当にありがとうございます。
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by yusukerino | 2010-02-04 21:41 | 出発準備(Preparazioni)


イタリア滞在中に撮り歩いた風景や食べ物をご紹介しております。


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